Улучшитель S 5000 25кг

Улучшитель для производства хлебобулочных изделий
Универсальный улучшитель для пшеничной муки. Это улучшитель широкого спектра действия для различных изделий и выпечки. Он позволяет одновременно воздействовать на основные компоненты теста, повышает выход готовых изделий. Достаточная дозировка: 0,2 – 0,5 % к массе муки.

Действие:
•    Увеличивает водопоглотительные свойства муки;
•     Увеличивает выход готовых изделий до 2 % по сравнению с плановым за счет увеличения количества воды;
•    Увеличивает объем хлеба;
•    Сохраняет естественную свежесть хлеба;
•    Отбеливает мякиш;
•    Обеспечивает равномерную пористость мякиша;
•    Усиливает работу дрожжей, что позволяет сокращать их дозировку;
•    Сокращает время брожения;
•    Обеспечивает равномерную окраску и тонкую,
•    нежную корочку.
Упаковка: Мешок 25 кг.
Срок хранения: 6 мес.