Улучшитель S500 МБ Протект 10кг

Улучшитель хлебопекарный для предотвращения плесневения хлеба и заболевания картофельной болезнью.
Эффективно борется с микробиологической порчей в процессе хранения готовых изделий.
Подходит как для массовых сортов хлеба, так и для низко/высоко рецептурной сдобы, тостовых хлебов, зерновых хлебов, слоеных изделий.
Обеспечивает сохранение мягкости готовым изделиям на протяжении всего срока годности, сохраняет мякиш более «влажным» в процессе длительного хранения.
За счет технологии Soft&Fine позволяет исключить из состава эмульгатор и добиться равномерной структуры мякиша, получить экстра мягкость.
Обеспечивает защиту от плесневения и картофельной болезни,
Придает дополнительный объем готовым изделиям,
Придает формоустойчивость тестовым заготовкам,
За счет технологии Soft&Fine позволяет исключить из состава эмульгатор и добиться равномерной структуры мякиша, получить экстра мягкость.
Обеспечивает отбеливание мякиша.
Дозировка: 1-2% к массе муки.
Упаковка: 10 кг
Срок годности: 182 дн.