Улучшитель Отентик Ориджин (короб) 10кг. инд.

Использование этой закваски позволяет предоставить ржаной хлеб несравнимый аутентичный вкус и аромат. Уникальный состав продукта позволяет потребителям наслаждаться неповторимым вкусом хлеба созданного на естественном закваске высокого качества.

Преимущества:
1. Позволяет производить ржаные сорта хлеба несравненного качества с эластичной мякишем и длительным сроком хранения, используя любую технологию: с замедленной расстойки, заморозки и т.д.
2. Обеспечивает неповторимый вкус и запах хлеба.
3. Позволяет достичь желаемой структуры пористости мякиша.
4. Повышает эластичность и толерантность теста.
5. Позволяет производить продукцию стабильно высокого качества.
6. Простой в использовании.
7. Обеспечивает водопоглощение на 10% больше.

Дозировка: 4% от массы муки.

Срок хранения: 12месяцев