Улучшитель Кимо Акти Плюс 10кг

Арт: 11700232
Под заказ
Кимо Акти Плюс
Комплексный улучшитель для производства замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий (пшеничных, сдобных, слоеных)
Преимущества игредиента
•    Способствует оптимальному развитию клейковинного каркаса даже при низкой температуре
•    Придаёт тестовым заготовкам повышенную устойчивость к стрессу
•    Изделия сохраняют свои свойства даже при длительном хранении
•    Срок хранения изделий до 6 месяцев
•    Позволяет получить продукт аналогичного качества, что и при прямом методе
•    Придает хороший объем и равномерную структуру мякиша выпеченным изделиям
•    Улучшает свежесть выпеченных изделий
•    Конкурентоспособная цена
Вид изделий
•    Багет
•    Батон
•    Бейгл
•    Булочка для гамбургера
•    Лепешка
•    Пироги
•    Пицца
•    Слоеные изделия
•    Тостовый хлеб
•    Традиционный хлеб
•    Фокачча
•    Чиабатта
Упаковка: Мешок 25 кг
Срок годности: 6 месяцев
Дозировка: 0,5 - 3% к массе муки