Шоколад, глазурь, гели, пасты, сахарные и миндальные
Дрожжи инстант. Ангел Белый с синей полосой (0,5кг)
Арт: 10200013
Инстантные дрожжи «Angel» (белая упаковка с синим) подходят для опарных технологий
Описание: дрожжи обладают высокой ферментативной активностью и способностью выдерживать длительное брожение. При опарной технологии дрожжи позволяют сократить время брожения на 10-20 минут и вместе с тем, предотвращают оседание теста при длительной ферментации; предназначены для опарной и безопарной технологий изготовления теста с содержанием сахара 0-7%.
Состав: натуральные дрожжи, эмульгатор
Дозировка: 0,3-0,5 % к весу муки при опарной технологии; 0,5-1,0 % к весу муки при безопарной технологии (1:5 по отношению к прессованным дрожжам).
Преимущества: позволяют сократить время расстойки, обеспечивают высокий подъем в печи; готовый продукт имеет большой объем, красивый вид, прекрасный вкус.
Упаковка: Вакуумный пакет 500 гр., 20 пакетов в коробке.
Срок хранения 2 года в сухом и прохладном месте.
1:4 к прес. дрожжам
Описание: дрожжи обладают высокой ферментативной активностью и способностью выдерживать длительное брожение. При опарной технологии дрожжи позволяют сократить время брожения на 10-20 минут и вместе с тем, предотвращают оседание теста при длительной ферментации; предназначены для опарной и безопарной технологий изготовления теста с содержанием сахара 0-7%.
Состав: натуральные дрожжи, эмульгатор
Дозировка: 0,3-0,5 % к весу муки при опарной технологии; 0,5-1,0 % к весу муки при безопарной технологии (1:5 по отношению к прессованным дрожжам).
Преимущества: позволяют сократить время расстойки, обеспечивают высокий подъем в печи; готовый продукт имеет большой объем, красивый вид, прекрасный вкус.
Упаковка: Вакуумный пакет 500 гр., 20 пакетов в коробке.
Срок хранения 2 года в сухом и прохладном месте.
1:4 к прес. дрожжам
Ваш надежный партнер в кондитерском деле
Группа компаний «Суворовский редут» занимает прочную позицию в сфере пищевых ингредиентов и
технологий пищевой промышленности. Мы не раз становились победителями общероссийских выставок и
гордимся нашими наградами и дипломами. Благодаря высоким темпам роста и эффективной работе всего
персонала нашей компании мы занимаем лидирующие позиции в ряду партнёров наших поставщиков. С
некоторыми из партнёров – поставщиков мы сотрудничаем около 20 лет и у нас за это время сложились
отношения, основанные на порядочности и взаимном доверии.
Группа компаний «Суворовский редут» занимает прочную позицию в сфере пищевых ингредиентов и
технологий пищевой промышленности. Мы не раз становились победителями общероссийских выставок и
гордимся нашими наградами и дипломами. Благодаря высоким темпам роста и эффективной работе всего
персонала нашей компании мы занимаем лидирующие позиции в ряду партнёров наших поставщиков. С
некоторыми из партнёров – поставщиков мы сотрудничаем около 20 лет и у нас за это время сложились
отношения, основанные на порядочности и взаимном доверии.
