— — — —
Стабилизатор "Пуратос" Палома Баваруа нейтральный 10кг
Арт: 11200035
В наличии
Стабилизатор для сливок "Палома Баваруа"
Общее описание: Порошок белого цвета с легким ванильным запахом, полностью растворимый в воде, образующий прозрачную желеобразную массу.
Состав: Сахарная пудра, модифицированный крахмал, желатин, глюкоза, ванилин.
Преимущества:
Применяется для приготовления муссов, суфле и тортов,
Полностью сохраняет внешний вид изделия даже при неблагоприятных условиях (например, при высоких температурах),
Создает приятный оттенок вкуса,
Прост в использовании – стабилизатор разводится в воде и добавляется в сливки.
Упаковка: мешок 5 кг.
Хранение: в сухом прохладном месте (max t = 20 ºC, влажность не более 75 %) cрок годности продукта гарантируется в течение 6 месяцев.
Плотно закрывать упаковку после каждого использования
125-250г стабилизатора, 250-350г воды, 1000г свежие взбитые сливки (не менее 30%жир.)
Общее описание: Порошок белого цвета с легким ванильным запахом, полностью растворимый в воде, образующий прозрачную желеобразную массу.
Состав: Сахарная пудра, модифицированный крахмал, желатин, глюкоза, ванилин.
Преимущества:
Применяется для приготовления муссов, суфле и тортов,
Полностью сохраняет внешний вид изделия даже при неблагоприятных условиях (например, при высоких температурах),
Создает приятный оттенок вкуса,
Прост в использовании – стабилизатор разводится в воде и добавляется в сливки.
Упаковка: мешок 5 кг.
Хранение: в сухом прохладном месте (max t = 20 ºC, влажность не более 75 %) cрок годности продукта гарантируется в течение 6 месяцев.
Плотно закрывать упаковку после каждого использования
125-250г стабилизатора, 250-350г воды, 1000г свежие взбитые сливки (не менее 30%жир.)
