— — — —
Шоколад темный термост. кусочки CHD-CU-20X014-471 10 кг
Арт: 11902893
Под заказ
Dark chunks
Термостабильные кусочки темного шоколада для выпекания. Умеренно-насыщенный темный шоколад, который не теряет свою твердую текстуру даже после выпекания.
Кусочки из 100% темного бельгийского шоколада содержат меньше какао-масла, что позволяет им выдерживать температуру до 200°C. Более того, они идеальны для изделий, выпекаемых за среднее или продолжительное время.
Благодаря среднему размеру, они не плавятся в ходе выпекания.
Применение: смешайте кусочки с тестом на самом последнем этапе замешивания. Это предотвратит тесто от окрашивания, а кусочки шоколада - от растаивания в процессе замешивания. Выдерживает температуру до 200°C.
Размер кусочков: Д 7-9 мм / Ш 6-10 мм / В 5-7 мм
Производитель: Callebaut, Бельгия
Срок годности: 24 месяца
Термостабильные кусочки темного шоколада для выпекания. Умеренно-насыщенный темный шоколад, который не теряет свою твердую текстуру даже после выпекания.
Кусочки из 100% темного бельгийского шоколада содержат меньше какао-масла, что позволяет им выдерживать температуру до 200°C. Более того, они идеальны для изделий, выпекаемых за среднее или продолжительное время.
Благодаря среднему размеру, они не плавятся в ходе выпекания.
Применение: смешайте кусочки с тестом на самом последнем этапе замешивания. Это предотвратит тесто от окрашивания, а кусочки шоколада - от растаивания в процессе замешивания. Выдерживает температуру до 200°C.
Размер кусочков: Д 7-9 мм / Ш 6-10 мм / В 5-7 мм
Производитель: Callebaut, Бельгия
Срок годности: 24 месяца
