Закваска Прима Анджело 10кг

Закваска Прима Анджело 10кг
Сухая ржаная комплексная хлебопекарная закваска с доминирующими во вкусе молочнокислыми и уксуснокислые нотами, с приятным оттенком ржаной хлебной корочки. Содержит ферменты, продлевающие мягкость и свежесть и придающие толерантность тестовой заготовке.
Область применения: для производства ржаных, ржано-пшеничных и пшенично-ржаных видов хлеба и хлебобулочных изделий.
Преимущества для потребителя:
Хлеба на закваске легко усваиваются организмом;
Простой состав – только то, что создано природой;
Традиционный вкус ржаного хлеба «как раньше»;
Готовые изделия вкусные и полезные, долго сохраняют свежесть.
00% натуральный продукт без Е-классификатора;
Закваска производится с использованием культур молочнокислых бактерий, характерных для российского хлебопечения; придаёт изделиям насыщенный вкус и аромат, типичный для изделий из ржаной (или смешанной валки) муки;
Улучшает органолептические показатели готовых изделий, замедляет процессы черствения;
Используется для ускоренного способа тест.