Закваска Дарк Зауэр, 12 кг
Арт: 10404009
Под заказ
Натуральная жидкая концентрированная ароматная многофазная закваска для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Позволяет ускоренным способом за 2.5-3 часа приготовить ароматный ржано-пшеничный хлеб с традиционным вкусом и ароматом
СОСТАВ:Закваска (с поджаренной ржаной мукой, исходной закваской), уксусная кислота
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:Закваска вносится через 2-3 минуты после начала замеса теста. Необходимо следить, чтобы не было соприкосновения с дрожжами
ДОЗИРОВКА:3-5% к массе ржаной муки
УПАКОВКА:Пластиковые канистры по 12 литров
СРОК ГОДНОСТИ:12 месяцев
СОСТАВ:Закваска (с поджаренной ржаной мукой, исходной закваской), уксусная кислота
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:Закваска вносится через 2-3 минуты после начала замеса теста. Необходимо следить, чтобы не было соприкосновения с дрожжами
ДОЗИРОВКА:3-5% к массе ржаной муки
УПАКОВКА:Пластиковые канистры по 12 литров
СРОК ГОДНОСТИ:12 месяцев