Гель прозрачный Carma JWW-007CLEAR-657, 12,5 кг

Высококачественный прозрачный нейтральный гель горячего приготовления. Изготовлен на основе пектина. Отличное покрытие для фруктов. Прозрачный, легко режется и долго сохраняет блеск. Может быть заморожен. Гель готов для использования из ведра или его можно разбавить водой и нагреть до 90оС и наносить на продукты пульверизатором или кистью.
Области применения: Глазирование фруктов, изготовление желе, изготовление глассажей
Артикул JWW-007CLEAR-657
Состав
Сахар, вода, сироп глюкозы, желирующий агент Е440 пектин, окислители лимонная кислота, регулятор кислотности трисодиум цитрат Е331; натуральный ароматизатор, сорбат калия Е202, стабилизатор Е509 хлорид кальция.
Упаковка Ведро 12,5 кг
Температура хранения 12 - 20 °C
Срок годности 12 месяцев
Производитель BARRY CALLEBAUT SWEIZ AG