GREEN GRAY Red


ИНГРЕДИЕНТЫ  И  ТЕХНОЛОГИИ
ПИЩЕВОЙ  ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Белый шоколад 

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД представляет собой сладость на основе какао-масла и не содержит какао-порошок. На полках с элитным шоколадом его найти труднее всего. По сути это сладкая смесь сахара, какао-масла и молочных белков, вкус которой высоко ценится детьми и взрослыми сладкоежками, но совсем не почитается гурманами. Высококачественная сладость должна содержать в себе не менее 30% какао-масла, срок хранения такой плитки составляет 1 месяц.

  • Белый шоколад Select
  • Белый шоколад Velvet
  • Белый шоколад Blank Satin
  • Белколад белый  Blank Selection
  • Белый шоколад Ariba Bianco Pani

Белый шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon - Select

 Артикул

11900638

Белый шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon - Select, 28%

Callets 6x1 кг

Описание: белый шоколад со сбалансированным сливочным вкусом и высокой текучестью.
Какао масло 28%, сухое молоко 23%.

Рекомендации: шоколад с высокой текучестью для всех сфер применения. Оптимален для изготовления корпусов конфет и глазировки.

Области применения:

  • Изготовление ганашей, начинок
  • Отливка фигурок
  • Глазирование
  • Шоколадный декор
  • Муссы, крема.

Производитель: Бельгия.

  Артикул

11900191 

  

Белый шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon - Select, 28%

20кг, Callets 8x2,5 кг

 

Описание: белый шоколад со сбалансированным сливочным вкусом и высокой текучестью.

Какао масло 28%, сухое молоко 23%.

Рекомендации: шоколад с высокой текучестью для всех сфер применения. Оптимален для изготовления корпусов конфет и глазировки.

Области применения:

  • Изготовление ганашей, начинок
  • Отливка фигурок
  • Глазирование
  • Шоколадный декор
  • Муссы, крема.

Производитель: Бельгия.

  Артикул

Под заказ!


Белый шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon - Select, 28%

20кг, Callets 2x10 кг

Описание: белый шоколад со сбалансированным сливочным вкусом и высокой текучестью.

Какао масло 28%, сухое молоко 23%.

Рекомендации: шоколад с высокой текучестью для всех сфер применения. Оптимален для изготовления корпусов конфет и глазировки.

Области применения:

  • Изготовление ганашей, начинок
  • Отливка фигурок
  • Глазирование
  • Шоколадный декор
  • Муссы, крема.

Производитель: Бельгия.

 Артикул

11900327 

Белый шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon - Select, 28%

25кг, Блок 5x5 кг

 
Описание: белый шоколад со сбалансированным сливочным вкусом и высокой текучестью.

Какао масло 28%, сухое молоко 23%.

Рекомендации: шоколад с высокой текучестью для всех сфер применения. Оптимален для изготовления корпусов конфет и глазировки.

Области применения:

  • Изготовление ганашей, начинок
  • Отливка фигурок
  • Глазирование
  • Шоколадный декор
  • Муссы, крема.

Производитель: Бельгия.

 вверх страницы 

Белый шоколад Velvet
  Артикул

11900551

 

Белый шоколад 33,1% Velvet

20кг, Callets 2x10 кг

ОписаниеБелый шоколад с интенсивным вкусом свежего молока и пониженным содержанием сахара.
Какао масло 33,1%, сухое молоко 22,9%

Рекомендации: шоколад с высокой текучестью для всех сфер применения. Оптимален для изготовления корпусов конфет и глазировки.

Области применения:

  • Изготовление ганашей, начинок
  • Отливка фигурок
  • Глазирование
  • Шоколадный декор
  • Муссы, крема.

Производитель: Бельгия.

Артикул

Под заказ!

Белый шоколад 33,1% Velvet

20кг, Callets 8x2.5 кг

Описание: Белый шоколад с интенсивнымм вкусом свежего молока и пониженным содержанием сахара.
Какао масло 33,1%, сухое молоко 22,9%

Рекомендации: шоколад с высокой текучестью для всех сфер применения. Оптимален для изготовления корпусов конфет и глазировки.

Области применения:

  • Изготовление ганашей, начинок
  • Отливка фигурок
  • Глазирование
  • Шоколадный декор
  • Муссы, крема.

Производитель: Бельгия.

 вверх страницы

Белый шоколад  Blank Satin  

Артикул

11900550

Белый шоколад 29,2% Blank Satin

диски, коробка 4x5 кг

Описание: белый шоколад с шелковым молочным вкусом, сплетенным со сладкой натуральной ванилью.
Какао масло 29,2%, сухое молоко 19,8%.

Рекомендации: шоколад с высокой текучестью для всех сфер применения. Оптимален для изготовления корпусов конфет и глазировки.

Области применения:

  • Изготовление ганашей, начинок
  • Отливка фигурок
  • Глазирование
  • Шоколадный декор
  • Муссы, крема

Производитель: Франция.

Артикул 

Под заказ!

Белый шоколад 29,2% Blank Satin

блок, коробка 10x2,5 кг

Описание: белый шоколад с шелковым молочным вкусом, сплетенным со сладкой натуральной ванилью.

Какао масло 29,2%, сухое молоко 19,8%.

Рекомендации: шоколад с высокой текучестью для всех сфер применения. Оптимален для изготовления корпусов конфет и глазировки.

Области применения:

  • Изготовление ганашей, начинок
  • Отливка фигурок
  • Глазирование
  • Шоколадный декор
  • Муссы, крема

Производитель: Франция.

  вверх страницы

 Белый шоколад Blanc Dominican Republic

Артикул


Белый шоколад Blanc Dominican Republic, 31%

пакет 1 кг 

Описание: Белый шоколад с какао-бобами Санчес из Доминиканской Республики. (31% какао). Нежный вкус сливок, тонкие нотки сухофруктов и мороженного; долгое послевкусие и насыщенный аромат

 вверх страницы

Белколад белый Blank Selection

Артикул

11900003

 

Белколад белый  Blank Selection, 29.5%

Коробка 10 кг (в таблетка и блоках)

(пакеты 2х5, блоки 4х2,5),

Хранение 12 месяцев при температуре +16+20С и максимальной относительной влажности 60%

Описаниебелый шоколад, обладающий прекрасно сбалансированным традиционным вкусом. Используется для приготовления декора, конфет и разнообразных начинок.

Состав: сахар, какао-масло (30%), цельное сухое молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральная ваниль.

Преимущества игредиента:

- 100% натуральный бельгийский шоколад

- Обладает богатым, насыщенным вкусом

- Идеально подходит для изготовления шоколадных конфет и декора.

- В качестве ароматизатора используется натуральная ваниль

- Производится из тщательно отобранных какао-бобов.

Вид изделий:

  • Декор
  • Десерт в стакане
  • Мусс
  • Торт
  • Трюфели
  • Шоколадные конфеты
  • Шоколадные плитки.

 вверх страницы

Белый шоколад Ariba Bianco Pani

Белый шоколад Ariba Bianco Pani, 20% молока

Плитка 2,5 кг, 1 кг, диаманты, коробка 10 кг

Описание: белый шоколад идеально подходит для пралине, конфет, покрытия, декоров, муссов, шоколадных фонтанов, мороженого.

Жирность: 39%

вверх страницы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomVision.Com
  • Это интересно

  • Наши проекты

Календарь мероприятий

<< < Июль 2017 > >>
П В С Ч П С В
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Нам важно ваше мнение