GREEN GRAY Red


ИНГРЕДИЕНТЫ  И  ТЕХНОЛОГИИ
ПИЩЕВОЙ  ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Ингредиенты для куличей 

В преддверии праздника Светлой Пасхи Группа компаний Суворовский редут предлагает все необходимое для создания вкусного и красивого торжества. 

Для приготовления традиционных и оригинальных куличей у нас представлены кондитерские смеси для куличей: Круассан С25,Изи Кулич, Мелла Хефепрофи, Беллабрио, Беллабрио Карамель, Беллабрио Шоколад, Беллабрио Экзотик, Изи Пламкейк, Теграл Сатин Крим Кейк, Изи Бриошь, Бриошь Микс, Бриошь Микс 10%, Хефетайг Базимикс. 

Дрожжи: Рекорд Красный, Ангел Белый с золотом, Ангел золотой, Саф-Инстант, Фермипан.

Дрожжи

Код

Наименование

Ед. изм.

Упаковка

Вид

Рекорд (красный), прессованные

10200047

Описание: дрожжи «Рекорд» с красной этикеткой разработаны для традиционного российского хлебопечения – безопарного и опарного способа тестоприготовления; они отлично подходят как для пшеничных (хлеб пшеничный, батон нарезной), так и для ржаных сортов хлеба; оптимально подходят для технологии глубокого замораживания и технологии частично выпеченного хлеба.

Состав: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae).

кг

в упаковке 10 пачек по 1кг

 

Инстантные дрожжи «Angel», белая упаковка с золотом, для сладкого теста

10200014

Описание: предназначены для изготовления хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара 5-20%.

Состав: натуральные дрожжи, эмульгатор.

кг

Вакуумный пакет 500 гр.,

20 пакетов в коробке.

 

 

Инстантные дрожжи «Angel Gold», золотая упаковка, сладкого теста

10200024

Описание: предназначены для изготовления изделий из сдобного теста с содержанием сахара от 5 до 25% и жира до 35%.

идеально подходят для изготовления куличей.

Состав: натуральные дрожжи, эмульгатор.

кг

Вакуумный пакет 500 гр.,

20 пакетов в коробке.

 

 

Инстантные дрожжи "Саф-Инстант" с золотой этикеткой,  для сладкого теста

10200017

Описание: специальные осмотолерантные дрожжи, которые идеально подходят для рецептур с высоки содержанием сахара от 5% от массы муки. Возможно использовать для замороженных полуфабрикатов с короткими сроками хранения.

Состав: специальный сахаротолерантный штамм дрожжей (saccharomyces cerevisiae), эмульгатор E491, антиокислитель: аскорбиновая кислота.

кг

Гофрокороб по 20 вакуумных упаковок массой 500 г

 

Инстантные дрожжи Фермипан коричневый (Fermipan Brown),  для сладкого теста

10200023

Описание: дрожжи разработанные для производства высокорецептурных изделий, где количество сахара по рецептуре более 10%.

Состав: специальный сахаротолерантный штамм дрожжей (saccharomyces cerevisiae), эмульгатор

E491, антиокислитель: аскорбиновая кислота.

кг

 Герметичная упаковка: 20 пакетов по 0,5 кг.

  

Смеси для куличей 

Мы предлагаем Вашему вниманию кондитерские и хлебные смеси для быстрого и экономичного приготовления куличей, а также различных сдобных изделий с длительным сроком хранения.При использовании смесей интенсифицируется процесс брожения теста, повышается его газоудерживающая способность; увеличивается удельный объем изделий, изделия получаются с красивой золотистой корочкой и характерной пористостью.

Код

Наименование

Ед. изм.

Упаковка

Вид

Бриошь Микс

10900069

Описание: смесь для производства сдобных хлебобулочных изделий и куличей.

Ингредиенты: мука пшеничная, крахмальная патока, мука пшеничная набухающая, ароматизатор идентичный натуральному «сливочное масло», ароматизаторы натуральный и идентичный натуральному «молоко», ферменты, аскорбиновая кислота и т.д.

кг

Мешок

25

 

Мелла Хефепрофи

1100060

Описание: смесь для производства сдобных хлебобулочных и дрожжевых мучных кондитерских изделий, сдобных пончиков.

Ингредиенты: сахар-песок, мука пшеничная, «Профи» концентрат, яичный порошок, соль, ячменный солодовый экстракт.

кг

Мешок

25

 

Бэллабрио

11000304

Описание: используется для приготовления оригинальных кексов- маффинов с глянцевой поверхностью в силиконовых формах.

Ингредиенты: крахмал, сухое обезжиренное молоко, сухой глюкозный сироп, стабилизаторы, эмульгаторы, ароматизатор ваниль, соль, бета-каротин.

кг

25

 

 Изи Бриошь

10900066 

Описание: смесь для приготовления высокорецептурных сдобных изделий из пшеничной муки.

Ингредиенты: мука пшеничная, соль, эмульгаторы, ароматизатор идентичный натуральному, краситель: тартразин.

 кг

Мешок

15 

 

Изи Московия 

11700119 

Описание: сухая смесь для изготовления сдобных хлебобулочных изделий типа Кулич, Панеттоне.

Ингредиенты: мука пшеничная, сыворотка сухая молочная, клейковина пшеничная, соль поваренная пищевая, крахмал пшеничный, стабилизатор Е471, Е481, ароматизаторы идентичные натуральным, краситель - бета-каротин, антиокислитель Е300, вещество для обработки муки - L-цистеин, ферменты.

 кг

 Мешок

25

 

Бэллабрио экзотик

11000121

Описание: смесь для кексов и маффинов воздушных.

кг

25

 

Изи Пламкейк

11000171

Описание: смесь-концентрат для приготовления традиционного английского кекса с различными наполнителями (цукаты, орехи, сухофрукты).

Ингредиенты: крахмал пшеничный, декстроза, сухая молочная сыворотка, модифицированный крахмал, эмульгатор, разрыхлители, соль, сорбат калия, мука пшеничная, ароматизатор, идентичный натуральному, загуститель, ферменты.

кг

15

 

Теграл Сатин Крим Кейк

11000044

Описание: смесь для приготовления кексов и масляных бисквитов

Ингредиенты: пшеничная мука, сахарная пудра, сухая сыворотка, растительные жиры, модифицированный крахмал, соль, эмульгаторы, стабилизаторы.

кг

15

 

Изи Сдоба

 

Описание: смесь для приготовления  сдобных дрожжевых изделий.

Ингредиенты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сухое молоко, соль поваренная, жир сухой растительный, порошок яичный, эмульгаторы Е481, Е471, краситель - бета-каротин, антиоксидант - аскорбиновая кислота, энзимы.

кг

Мешок

25

 

Фрутзанд 

 11000039

Описание: смесь для приготовления различных видов кексов и полуфабрикатов, пирогов, выпекаемых в формах или на листах.

Ингредиенты: мука пшеничная, сахар, крахмал пшеничный, лактоза, крахмал модифицированный, эмульгатор, регулятор кислотности, разрыхлитель, загуститель, натуральный ароматизатор.

 кг

 Мешок

25

 
 Верона Концентрат
 11000012

Описание: смесь для приготовления так называемого "масляного бисквита", изделий типа "Магдалена" и полуфабрикатов для тортов, пирожных или пирогов, выпекаемых в формах или на листах, кексов.

Ингредиенты: мука пшеничная, крахмал пшеничный, разрыхлитель, соль, ароматизаторы, регулятор кислотности, загуститель, молоко сухое, обезжиренное.

 кг

 Мешок

25

 

 

Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomVision.Com
  • Это интересно

  • Наши проекты

Календарь мероприятий

<< < Январь 2018 > >>
П В С Ч П С В
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Замороженная продукция

 
Домашняя пшеничная булочка, приготовленная по деревенским традициям на кефире и натуральной закваске. Выпекается на камне. Поверхность булочки присыпана мукой.
 
  Пшеничный хлеб с добавлением отварного картофеля и жареного лука
 
Пряная ржано-пшеничная булочка с легким ароматом солода, тмина и кориандра. Булочка обсыпается мукой и надрезается «крестом».
 
Немецкая заварная ржано-пшеничная булочка на натуральной закваске с добавлением чернослива и сушенного винограда. Хлеб обсыпается кунжутом и семенами льна.
 
Легкая европейская сдоба, оформленная в форме багета.
 
Нежное сдобное изделие.
 
Оригинальная рецептура ржано-пшеничного хлеба на натуральной закваске с легким ароматом тмина и солода. Выпекается на камне.

Нам важно ваше мнение