GREEN GRAY Red


ИНГРЕДИЕНТЫ  И  ТЕХНОЛОГИИ
ПИЩЕВОЙ  ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Инвентарь

Еще издавна считалось самым почетным занятием учить, лечить и кормить. Во Франции в прошлом веке, ремесленник не мог стать дворянином, но для кондитеров было сделано исключение, так как труд его был приравнен к искусству, к творчеству живописца и скульптора, требует художественного вкуса, особенно чувства света и формы. В условиях современного производства кондитер, как и любой специалист, должен обладать определенными знаниями, необходимыми практическими навыками и необходимым инвентарем, с помощью которого воплощаются все идеи в жизнь. 

Трудовая деятельность работников кондитерской промышленности с одной стороны направлена на улучшение вкусовых качеств  и получения высококачественной продукции, а с другой на улучшение внешнего вида изделий, декора, формы подачи. В кондитерском производстве не достаточно только придумать рецептуру, огромное внимание уделяется внешнему виду изделия. Даже традиционный торт будет продаваться намного успешнее, если он выделяется оригинальным исполнением. За смену кондитеру приходится делать не одну, а сотни заготовок тортов, пирожных и десертов, которые надо красиво оформить. Облегчить работу ему помогут современные кондитерские аксессуары и инвентарь. Но приобретая их, нужно обязательно выбирать самые качественные, подходящие для профессионального использования. Только в этом случае они прослужат намного дольше и сэкономят время и деньги. Главное, удивлять разнообразием форм Ваших изделий и их неповторимым дизайном.

 ГК «Суворовский редут» предлагает широкую гамму ингредиентов, материалов и полный ассортимент инвентаря для производства кондитерских изделий и мороженого.

Инвентарь для общего пользования 

Для общего использования у нас представлены: профессиональные ножи; паллеты; резаки; кондитерские венчики; металлические формы-резаки; скребки; шпатели.

Инвентарь для мастики и марципана

Работа с сахарной мастикой – настоящее кондитерское искусство, достойное регулярных кондитерских выставок по всему миру. Как и всякое истинное творчество, сахарная пластика (а именно так называется процесс работы с сахарной мастикой и марципаном) требует вдохновения, идей и полной самоотдачи. И, конечно же, хорошего и желательно профессионального кондитерского инструментария, который был разработан специально для занятий сахарной пластикой.

Инвентарь для мастики – это широчайшее понятие, которое включает в себя: силиконовые коврики трафаретные, коврики для кружев, штампы тематические, штампы для листьев, скалки рельефные, бордюры, щипцы, инструменты для моделирования (наборы моделирующих палочек); трафареты для мастики;  штамп со сенными дисками; утюжки для мастики; фигурные ножи; выемки, вырубки.

Силиконовые формы и аксессуары 

Мы предлагаем большую линейку силиконовых форм и аксессуаров, которые обладают рядом преимуществ: не требуют смазки, изделия к ним не прилипают, легко моются, долговечны, подходят для работы с различными массами, включая карамель и мармелад; стойкие как к низким, так и к высоким температурам, изготовлены из экологически чистого материала.

 

силиконовые формы для муссовых изделий, тортов и мороженого

 

динарные силиконовые формы для изделий объемом более 1,3л

Силиконовые формы для пирогов

 Формы силиконовые черного цвета для мелкоштучных изделий 60х40см 

Одинарные силиконовые формы  черного цвета

(силикомарт, павофлекс)

Силиконовые мультиформы для приготовления мелкоштучных изделий 17,5х30см

Силиконовые мультиформы для кексов

Силиконовые мультиформы для кексов

Изи-Поп 

(силиконовая форма для шоколадных конфет, мармелада, леденцов, выпечки)

 Джеллифлекс

 (силиконовая форма для приготовления фигурного мармелада

Силиконовые формы для мармелада

 Шугафлекс

(для работы с карамелью, сахарной мастикой, марципаном и другими массами для моделирования)

Рельефные коврики

(силиконовые рельефные коврики, коврики для кружева, бордюрного декора)

Силиконовые аксессуары 

Бумажные формы для выпечки 

Кондитерские насадки  

 

 


Бумажные формы для выпечки

Мы предлагаем бумажные формы, которые имеют многочисленные преимущества, благодаря принципу 2 в 1 - форма для выпечки и упаковка одновременно; отсутствию необходимости смазывать и чистить форму; отсутствию риска загрязнения готового изделия канцерогенами; снижению брака, так как нет необходимости вынимать изделие из формы; сохранению свежести и оригинального вкуса выпечки; а также формы изделия; равномерности выпечки; сопротивляемости высоким и низким температурам: от -40 до +220С. Применяются для выпечки и разогрева в любых печах, в т.ч. микроволновых; а разнообразие видов и элегантное оформление обеспечит изделию превосходный внешний вид, что увеличит Ваши продажи.

Кондитерские насадки 

В нашем ассортименте представлен огромный выбор высококачественных насадокОт правильно выбранной насадки зависит четкость и аккуратность исполнения задуманного узора из крема:

  • Кондитерская насадка Круглая
  • Кондитеоские насадки Открытые и Закрытые звезды
  • Кондитерская насадка Листочек
  • Кондитерские насадки Цветки с разным количеством зубков
  • Кондитерские насадки Бордюры
  • Кондитерская насадка Лепесток
  • Кондитерская насадка Корзина
  • Насадки на кондитерские мешки
  • Кондитерская насадка Звезда
  • Кондитерская насадка Простая
  • Кондитерская насадка Роза открытая и закрытая
  • Кондитерская насадка Дорожка
  • Кондитерская насадка Тюльпан
  • Наборы насадок

  

Капсулы, подложки, салфетки 

Мы предлагаем бумажные капсулы для выпечки и упаковки кексов, бисквитов и др. Изготовлены из пергаментной бумаги. Имеют множество преимуществ по сравнению с металлическими формами: не требуют смазки, изделие не подгорает и равномерно выпекается, улучшает эстетический вид и конкурентоспособность продукции.  Бумажные капсулы СТАР, изготовленные из коричневой бумаги и золотой фольги, великолепно подходят для упаковки влажных пирожных типа "Ромбаба", "Саварен", "Картошка".

В нашем ассортименте представлены подложки из микрогофрокартона и подносы. Они используются для подачи кондитерских изделий, а также применяются при изготовлении заказных тортов.

Декоративные салфетки представлены множеством видов и размеров. С помощью декоративных салфеток Вы можете красиво оформить праздничный стол и кондитерские изделия.

Декоративные  украшения

Мы предлагаем украшения декоративные (бордюрные ленты, украшения для праздничного стола, свадебные декорации, детские декорации, подставки для тортов и др.); вафельные (листья, бабочки, пчелки; вафельные картинки, визитки на торты, цветы), сахаристые украшения (свадебные букеты, цветы, фигурки), мармеладные украшения (объемные и плоские), карамельные.

Упаковочные материалы

  У нас представлена широкая линейка коробок для тортов и куличей, пищевой пленки полиэтиленовой, пленки паллетной, пленки пищевой ПВХ, пленки термоусадочной ПВХ, пакетов полиэтиленовых фасовочных низкого давления, скотча для ручной упаковки и д.р.

Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomVision.Com
  • Это интересно

  • Наши проекты

Календарь мероприятий

<< < Июль 2017 > >>
П В С Ч П С В
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Нам важно ваше мнение