Закваска Риголетто 25кг

Сапоре Риголетто

Кнцентрированная порошкообразная закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства пшеничный "деревенских" хлебов, тостового хлеба, багетов, сдобных и слоеных изделий.
Преимущества игредиента:
•    Изготовленные на основе Риголетто изделия приобретают аромат сливочного масла с легкими пивными нотками и насыщенный вкус хлебной корочки. Создается ощущение, что изделия выпечены в дровяной печи.
•    100% натуральный продукт

•    Сухая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом
•    Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба
Вид изделий:
•    Багет
•    Батон
•    Бейгл
•    Булочка для гамбургера
•    Лепешка
•    Сдобные изделия
•    Слоеные изделия
•    Тостовый хлеб
•    Традиционный хлеб
•    Фокачча
•    Чиабатта
Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС)
Упаковка: Мешок 25 кг
Срок годности: 9 месяцев
Дозировка: 2 % к массе муки
Производитель: Пуратос