Подкислитель Аграм темный (закваска) 25кг

Применение: сухая закваска (подкислитель) для хлеба из ржаной и из смеси ржаной и пшеничной муки, улучшающая вкус и затемняющая цвет мякиша.
Дозировка: 0,2 - 1,6 %.
Преимущества:  позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок и перейти на однофазное приготовление теста с брожением его после замеса не более 30 мин. Улучшает процесс разделки теста.  улучшает цвет мякиша, вкус и аромат готовых изделий, повышает эластичность мякиша.
Срок хранения: 9 мес.
Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг.
Производитель: "ИРЕКС" (Россия).