— — — —
Подкислитель Аграм светлый (закваска) 25кг
Арт: 10400025
В наличии
АГРАМ СВЕТЛЫЙ
сухая закваска (подкислитель) для производства хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки.
Преимущества: позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок, обеспечивают однофазное приготовление теста с брожением его после замеса не более 30 минут, улучшают процесс разделки теста. Повышают эластичность мякиша, улучшают вкус и аромат готовых изделий.
Дозировка: 0,2 - 2,0 %.
Состав: мука пшеничная набухающая, мука пшеничная, «Аграм» концентрат (лимонная кислота, ацетат кальция).
Срок хранения: 9 мес.
Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг.
Производитель: "ИРЕКС" (Россия).
сухая закваска (подкислитель) для производства хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки.
Преимущества: позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок, обеспечивают однофазное приготовление теста с брожением его после замеса не более 30 минут, улучшают процесс разделки теста. Повышают эластичность мякиша, улучшают вкус и аромат готовых изделий.
Дозировка: 0,2 - 2,0 %.
Состав: мука пшеничная набухающая, мука пшеничная, «Аграм» концентрат (лимонная кислота, ацетат кальция).
Срок хранения: 9 мес.
Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг.
Производитель: "ИРЕКС" (Россия).
