Улучшитель РС 190 Стар (RS 190 star) 5 кг

Дрожжи хлебопекарные сухие дезактивированные Baker’s bonus® «RS 190 star» специально разработаны для:
-Ослабления клейковинного каркаса при использовании муки с короткорвущейся клейковиной;
-Облегчения формования растяжимой структуры теста;
Идеально для изготовления плоских хлебов (панини, фокаччо, сметанная лепешка, лаваш и т. д)
Отличная заполняемость формы при изготовлении булочек для гамбургеров
Улучшение аромата и вкуса хлеба при изготовлении любых изделий (батон, хлеб пшеничный) из пшеничной муки
Стабильное качество бездрожжевых слоеных изделий, исключение сильного раздувания объёма (удобство транспортировки и потребления)
-улучшения аромата хлеба за счет сокращения времени замеса и облегчения машинной обработки теста.
Дозировка: 0,05-0,15% от массы муки или 50-150 г на 100 кг муки.
Упаковка: Бумажные мешки весом 5кг.
Срок хранения : 18 месяцев в оригинальной упаковке в сухом и прохладном месте (максимальная температура 25°С).
Важно: упаковку хранить закрытой после каждого использования.