Шоколад, глазурь, гели, пасты, сахарные и миндальные
Дрожжи пресованные "Премиум" г.Санкт-Петербург /10
Арт: 10200055
Дрожжи прессованные высокоактивные идеальны для любых технологий хлебопечения, как ускоренных, традиционно длительных, так и для заморозки полуфабрикатов.
Разработка нового дифференцированного метода приготовления хлебопекарных дрожжей, позволяющих регулировать структурно-механические свойства теста, создает эффект «дрожжей – улучшителей» хлебопекарных изделий. Это дает возможность не использовать дополнительно улучшители для теста. Они обладают высокой ферментативной активностью, в связи с чем возможно снижение их дозировки на 30-50% от закладки, в зависимости от сорта хлебобулочных изделий.
СПОСОБСТВУЮТ:
1. Улучшению структурно-механических свойств теста.
2. Повышению формоустойчивости тестовых заготовок, стабильности теста во время выпечки.
3. Улучшению вкуса, цвета и аромата хлеба.
4. Увеличению объема изделий.
5. Устранению крошковатости.
6. Замедлению процесса черствения и увеличению срока хранения готовых изделий.
Срок хранения – 45 суток.
Упаковка: пачка 1кг, к оробке 10 пачек
Разработка нового дифференцированного метода приготовления хлебопекарных дрожжей, позволяющих регулировать структурно-механические свойства теста, создает эффект «дрожжей – улучшителей» хлебопекарных изделий. Это дает возможность не использовать дополнительно улучшители для теста. Они обладают высокой ферментативной активностью, в связи с чем возможно снижение их дозировки на 30-50% от закладки, в зависимости от сорта хлебобулочных изделий.
СПОСОБСТВУЮТ:
1. Улучшению структурно-механических свойств теста.
2. Повышению формоустойчивости тестовых заготовок, стабильности теста во время выпечки.
3. Улучшению вкуса, цвета и аромата хлеба.
4. Увеличению объема изделий.
5. Устранению крошковатости.
6. Замедлению процесса черствения и увеличению срока хранения готовых изделий.
Срок хранения – 45 суток.
Упаковка: пачка 1кг, к оробке 10 пачек
Ваш надежный партнер в кондитерском деле
Группа компаний «Суворовский редут» занимает прочную позицию в сфере пищевых ингредиентов и
технологий пищевой промышленности. Мы не раз становились победителями общероссийских выставок и
гордимся нашими наградами и дипломами. Благодаря высоким темпам роста и эффективной работе всего
персонала нашей компании мы занимаем лидирующие позиции в ряду партнёров наших поставщиков. С
некоторыми из партнёров – поставщиков мы сотрудничаем около 20 лет и у нас за это время сложились
отношения, основанные на порядочности и взаимном доверии.
Группа компаний «Суворовский редут» занимает прочную позицию в сфере пищевых ингредиентов и
технологий пищевой промышленности. Мы не раз становились победителями общероссийских выставок и
гордимся нашими наградами и дипломами. Благодаря высоким темпам роста и эффективной работе всего
персонала нашей компании мы занимаем лидирующие позиции в ряду партнёров наших поставщиков. С
некоторыми из партнёров – поставщиков мы сотрудничаем около 20 лет и у нас за это время сложились
отношения, основанные на порядочности и взаимном доверии.
