Шоколад, глазурь, гели, пасты, сахарные и миндальные

Улучшитель Тигрис Кимо 10кг

Арт: 11700300
Комплексный улучшитель для производства замороженных без расстойки и частично расстоянных полуфабрикатов хлебобулочных изделий всех видов дрожжевого теста, в том числе слоеного дрожжевого. а также зернового хлеба. Технология замораживания после формования и частичной расстойки.
Преимущества игредиента
•    Позволяет использовать любые технологии замораживания
•    Позволяет получать готовые изделия большего объема
•    Повышает стабильность качества изделий при их длительном хранении
•    Облегчает машинную обработку теста (раскатку и формовку)
•    Сокращает время отлежки теста между раскатками
Вид изделий
•    Багет
•    Батон
•    Бейгл
•    Булочка для гамбургера
•    Лепешка
•    Пироги
•    Пицца
•    Слоеные изделия
•    Тостовый хлеб
•    Традиционный хлеб
•    Фокачча
•    Чиабатта
Хранить в сухом прохладном месте (5-25 ºC)
Упаковка: Мешок 10 кг
Срок годности : 6 месяцев
Дозировка:  1-3% к массе муки
Раскрыть текст

Ваш надежный партнер в кондитерском деле

Группа компаний «Суворовский редут» занимает прочную позицию в сфере пищевых ингредиентов и технологий пищевой промышленности. Мы не раз становились победителями общероссийских выставок и гордимся нашими наградами и дипломами. Благодаря высоким темпам роста и эффективной работе всего персонала нашей компании мы занимаем лидирующие позиции в ряду партнёров наших поставщиков. С некоторыми из партнёров – поставщиков мы сотрудничаем около 20 лет и у нас за это время сложились отношения, основанные на порядочности и взаимном доверии. Группа компаний «Суворовский редут» занимает прочную позицию в сфере пищевых ингредиентов и технологий пищевой промышленности. Мы не раз становились победителями общероссийских выставок и гордимся нашими наградами и дипломами. Благодаря высоким темпам роста и эффективной работе всего персонала нашей компании мы занимаем лидирующие позиции в ряду партнёров наших поставщиков. С некоторыми из партнёров – поставщиков мы сотрудничаем около 20 лет и у нас за это время сложились отношения, основанные на порядочности и взаимном доверии.