Улучшитель Мажимикс АМ 701 10кг

Для замораживания после формования или частичной расстойки.
Улучшитель Magimix «АМ 701» — хлебопекарный улучшитель для  изготовления замороженных полуфабрикатов сроком хранения до 6 месяцев.
Для технологии замораживания после частичной расстойки для изготовления слоеных, сдобных изделий, багетов.
Рекомендуется для технологии замораживания после формования для изготовления слоеных и сдобных изделий, багетов и прочее;
Для изготовления дрожжевой слойки прямым методом. Продукт позволяет получить отличный объём и слоистость изделия;
Для изготовления сдобных изделий. Позволяет получить отличный объём, формоустойчивость и продлить сроки свежести готового изделия.
Гарантия стабильного качества продукта (объём или слоистость/пористость)
Для изготовления дрожжевой слойки прямым методом. Продукт позволяет получить отличный объём и слоистость изделия
Продление сроков свежести готового изделия
Насыщенный цвет изделия.
Срок хранения 2 года  
Дозировка 1,5-2,0% к массе муки